Letný kurací šalát s cviklovým jogurtom | Ľahký a výživný

Letný kurací šalát s cviklovým jogurtom

ingrediencie

2 šálky dusených alebo varených kuracích pŕs nakrájaných na pásiky, ½ šálky gréckeho jogurtu, 1 kávová lyžička cviklového prášku, 1 polievková lyžica olivového oleja, 1 polievková lyžica citrónovej šťavy, 1 kávová lyžička bazalky, ¼ šálky na kocky nakrájanej uhorky, ¼ šálky na drobno nakrájaného hlávkového šalátu, ¼ šálky mrkvy nakrájanej na pásiky, ¼ šálky nakrájaných rajčín, soľ, cesnak (podľa chuti).

Letný kurací šalát s cviklovým jogurtom

príprava

• Kuracie prsia uvaríme, podľa chuti natrieme cesnakom a nakrájame na pásiky.
• Cviklový prášok, bazalku, soľ, citrónovú šťavu a olivový olej premiešame s jogurtom.
• Vychladené kuracie prsia vložíme do jogurtu, pridáme zeleninu a dôkladne premiešame.
• Vložíme na chladničky na 20 minút.

Kurací šalát je výborný aj sám o sebe, ak si ho však chceme vziať so sebou, pripravme si z neho sendvič. Vynikajúco chutí s chrumkavým ražným či viaczrnným chlebom a môžeme ho konzumovať aj pita placke /aj keď je pravdou, že takto pripravený je menej účinný v prípade diéty/.